乙酸甲酯物态形状和颜色：易挥发透明液体;

乙酸甲酯气味：具有酯类气味;

乙酸甲酯熔点(℃)：-89.1;

乙酸甲酯沸点(℃)：56.8;

乙酸甲酯相对密度(水=1)：0.896~0.936;

乙酸甲酯闪点(℃)：-10;

乙酸甲酯自燃温度(℃)：454;

乙酸甲酯溶解性：乙酸甲酯微溶于水，可溶于乙醇、乙醚等多数有机溶剂。